ベーキングパウダーを極力抑えてしっとり濃厚に。

小麦粉をあえてあまり使わない事で更に濃厚でしっとり生地に。こだわりの食感に焼き上がるように１時間かけて高温の蒸気で焼き上げます。

キャラメルソースも手作りでこだわりの焦がし具合を。